Franske Vine

   
Psst. Vidste du at på Christian d.4`s tid var rhinskvin den mest fornemme, mens fransk vin var noget, man gav til sin tjener. 
Sådan forholder det sig ikke længere. Fransk vin vandt massiv indpas i danmark i 90`erne hvor de toppede i 2006 med en markedsandel på 20,8%.

Frankrig var pionerer til at lovgive omkring og klassificere vin. De var først til at indføre et oprindelsessystem, det såkaldte Appelation D'Origine Contrôlée (AOC). Lignende lovgninger eksisterer i dag for alle andre store vinproducerende lande.Loven har til formål at sikrer forbrugeren at visse betingelser altid er opfyldt. Der stilles eksempelvis krav til tilladte druesorter, udbytte og lagring. Frankrig har historisk set været vant til at sætte standarden for vindyrkning og kvalitet. Frankrig har et gunstigt klima, der hverken er for varmt eller for koldt – og det har franskmændende forstået at udnytte og perfektionere gennem de seneste 2.600 år. De har systematisk fundet frem til de områder af landet, der er bedst egnet til vindyrkning - det er de områder vi i dag kender og ser på etiketterne.

Det franske kvalitetssystem hedder Appellation d'Origine Contrôlée. Det stammer fra 1935 og kontrolleres af Institut National des Appellations d’Origine (INAO).Frankrig har dermed et af de ældste systemer til at regulere og beskytte vinproduktion.

Frankrig var først til at indføre et oprindelsessystem, det såkaldte Appelation D'Origine Contrôlée (AOC). Lignende lovgninger eksisterer i dag for alle andre store vinproducerende lande.Loven har til formål at sikrer forbrugeren at visse betingelser altid er opfyldt. Der stilles eksempelvis krav til tilladte druesorter, udbytte og lagring.
Fransk vin bygger altså på stærke traditioner, der kun langsom og bureaukratisk tilpasses.