ESPRIT DE PARENCHÉRE BORDEAUX SUPÉRIEUR RED 2014

Farve	Flot appetitvækkende dybrød kulør.
Aroma	En dyb og behagelig duft af druer, lakrids og liflige krydderier.
Karakteristik	En skøn dyb smag af druer, mørke bær og intense krydderier akkompagneret af en velafbalanceret syre.
Druer	Carbernet Sauvignon 60% og Merlot 40%.
Velegnet til	En stor, god saftig bøf af okse, vil være velegnet til en ung Bordeaux, der kan tæmme proteinerne i kødet.
Alkohol	14%, ja, vinen indeholder sulfitter.
Serveres ved	+16 - 18°C
Forventet holdbarhed	En stor vin der bør hvile indtil 2020 - 2030 før der smages.
Awards	Decanter World Wine Awards 2017: Silver Medal Score: 91 points/100 “Impressive depth of dark fruit, cassis aromas, licorice and Chinese spice hints. Ripe dark fruit and spicy oak, menthol notes.”

Esprit de Parenchére er slottets exceptionelle blend og det er kun i de år med det absolut bedste druemateriale at Esprit de Parenchére fremstilles. Vinen vil glæde elskerne af stor Bordeaux. Den er fremstillet af druer fra +50 år gamle vinstokke fra slottets absolut bedste matrikler af de traditionelle druer der anvendes i Bordeaux. Udbyttet er begrænset til max 3 klaser pr stok hvilket giver ca. 2500l/ha eller 6000 flasker total.

Vinen er fadlagrer i 14 måneder på 90% nye egefade fra Toucais skoven, hvor den derefter modner på flaske i 12 måneder.

Med denne koncentrede og meget skønne vin er det slottets målsætning at vise at stor Bordeaux vin fra Parenchere kan konkurrere mod selv de største og mest kendte Bordeaux vine. Vinen byder på en skøn aroma og balance oppebåret af et perfekt valg at druesammensætning fra det bedste grundmateriale.