IL BORGHETTO - CLANTE S.G.D.V. - IGP TOSCANA

Pris ved 1 Stk
965,00  DKK
Antal
Køb

IL BORGHETTO - CLANTE S.G.D.V. - IGP TOSCANA 

Farve Indtagende dyb rød farve.
Aroma Du mødes med fyldige bær og krydderier, en appetitvækker der skærper sanserne og får mundvandet frem.
Karakteristik Smagen er fyldig og kraftig. En helhedsoplevelse og én af de smukkeste vine jeg har smagt fra Borghetto. Stærkt vanedannede.
Velegnet til En god ledsager til steaks, oksekød og grill.
Alkohol 14,5%, ja, vinen indeholder sulfitter.
Serveringstemperatur 15 - 17ºC
   
Clante er toppen af ​​produktionen på Borghettto, hvis vinmarker ligger inden for grænserne af det moderne Chianti Classico produktionsområde. Clante er en tønde udvælgelse, af en tønde udvælgelse af de fineste af Borghetto s Sangioveser og repræsenterer derfor det bedste deres vinmarker har at tilbyde.

Drue sort: 100% Sangiovese
Høstet fra 15. september til midt oktober
Vinmarker og eksponeringer: 'La Collina': Syd, Syd-vest.
Vinfremstilling: 30% helmasse, hånd kastet.
Naturlig gæring med lokale gærceller.

Hånd-kastet: En hands-on teknik i vinfremstilling, hvor skallen (det tykke lag af drueskindet holdes flydende på toppen af ​​rødvin under fermenteringen i karret) er kastet ned i vinen, hvilket sikrer skånsom udvinding af farve og tannin, uden bitterhed.

42 dages gæring og udblødning i åbne tanke på 1000 liter
24 måneder på franske barriques;
40% ny eg, og op til 12 måneder flaske lagring forud for frigivelse. 

Meget elegant Sangiovese og en Stor oplevelse. En musttaste vin one in a life time.