Phigaia After the Red, Montello Colli Asolani 2015

Pris ved 1 Stk
195,00  DKK
Pris ved 6 Stk
195,00  DKK
Antal
Køb

Phigaia After the Red - Montello Colli Asolani

Farve

Intens rubinrød med en glans af granatæble på overfladen

Aroma

Vinen åbner op rig på noter af amarena kirsebær, syrlige bær, elegante urter, pink og sort peber, kaffe og vanilje.

Karakteristik

Vinen er særdeles udsøgt med frugtagtige noter, runde fløjlsbløde tanniner, krydret finish med et strejf af lakrids.

Velegnet til

Dette er vinen til fuglevildt (fasan, agerhøne, due). Kalvekød, lam med rosmarin og naturligvis din velstegte oksebøf. Fåre- og komælksoste.

Alkohol

13,5%

Serveringstemp  

15 - 17ºC og gerne fra karaffel, idet vinen blot bliver endnu bedre, når den får lidt luft.

Forventet holdbarhed

8 - 12 år fra høståret.

   

En sand fornøjelse fremstillet i Serafinos&Vidottos topmoderne faciliteter i Veneto. Druerne er Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot fra +30 årige gamle vinstokke. Håndhøstet. Gærer i 21 – 28 dage i ståltanke med daglige omrøringer. Herefter presses druerne.

Modningen foregår 14 - 18 mdr. på franske barriques (egetræsfade) der overtages fra topvinen ”Il Rosso dell Abazia” fra foregåene år. Produktion; organisk dyrket uden certificering. Tappes ufiltreret på flaske og ligger herefter i 24 mdr. inden den frigives til salg.

Bestemt en seriøs ledsager til det gode middagsselskab og lillebror til Italiens famøse ”Il Rosso del Abazia” som tilhører den absolutte top af italienske Bordeaux blends.